射阳县党政机关把好“四关”杜绝“舌尖上的浪费”
来源：盐阜大众报 2021-11-08 编辑：胡 丽丽
近年来，射阳县机关事务服务中心深入开展学习习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在全县党政机关积极推动落实各项餐饮节约措施，严格把好“四关”，营造厉行节约之风，取得了良好效果。
加强宣传教育，把好思想关。在全县党政机关突出加大餐饮节约宣传教育，通过专题会议、宣传画、推送微信等形式，全方位、多渠道进行餐饮节约、避免浪费的思想教育，尤其是在每个机关食堂悬挂餐饮节约宣传画、警句等，使机关工作人员常思“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”，牢固树立“节约光荣，浪费可耻”的理念，自觉做厉行节约的践行者和带头人。
出台制度规定，把好政策关。2020年，与县财政部门共同印发《射阳县县级机关工作餐管理办法》，符合条件的工作餐标准调整为早餐不超过20元每人，中晚餐不超过40元每人，同时进一步严格规范审批流程和要求。出台《关于坚决制止机关食堂等公务接待浪费行为的通知》，明确要求“根据公务接待人数，积极推行简餐、自助餐和'小份菜'，实行光盘行动?！贝送?，对公务商务接待作出规定，禁止使用高档食材，推行农家菜。
强化环节管理，把好流程关。在食堂采购、库存、制作、用餐过程中严格把控四个环节，做好流程管理。按需采购。蔬菜、鲜鱼、活禽类等食材一律定量采购，杜绝浪费；抓好库存管理。鲜活类食材概不进库，对大米、食用油、调味品等严格控制数量和库存时间，如大米夏季不超过20天，其他物资库存不超过60天（特殊用品除外），每月定期盘库，减少库存浪费；错时用餐。行政中心食堂根据机关人员使用工作餐的情况，将中午工作餐划分为3个用餐时段，有效避免浪费；按照量少次勤“按人做饭”。食堂建立每日工作餐人数登记，掌握不同时间、不同时段、不同季节人员用餐数量，从而把握每天早、中、晚主食、菜肴的制作量，做到量少次勤“看人做饭”。
加强巡查检查，把好监督关。近年来，先后多次与县纪委监委、财政局等联合对辖区内66家党政机关食堂的餐饮节约工作进行专项检查督查。对照餐饮节约要求着力在“制度建设、制度执行、接待管理、接待标准、财务管理”等5个方面开展督查，对发现的问题及时通报，要求限时整改；对教育局食堂采用手机约餐、订餐的好做法予以推广，全县党政机关食堂餐饮节约管理水平得到较大提升。
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